春色未滿(mǎn)，陰雨凄凄，3月31日上午9時(shí)，張子儀院士遺體告別儀式在北京八寶山革命公墓舉行。作為我國(guó)著名動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、中國(guó)工程院資深院士，享年98歲的張子儀是我國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)的開(kāi)拓者、中國(guó)飼料工業(yè)及現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的主要鋪路人，為我國(guó)飼料工業(yè)和畜牧科技發(fā)展作出了里程碑式的貢獻(xiàn)。

他的學(xué)生、中國(guó)工程院院士侯水生這樣回憶：“張先生對(duì)科研非常嚴(yán)謹(jǐn)，每一個(gè)實(shí)驗(yàn)都要求反復(fù)，每一個(gè)值得思考的點(diǎn)、每一個(gè)特殊的數(shù)據(jù)都要追根究底。但同時(shí)他對(duì)科學(xué)的態(tài)度上又是開(kāi)放而包容的。”

1952年10月，歷時(shí)一年，克服種種障礙，已取得農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位、正在日本京都大學(xué)農(nóng)學(xué)部研究生院攻讀反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的張子儀回到了祖國(guó)的懷抱。

彼時(shí)，新中國(guó)成立初期，國(guó)內(nèi)百?gòu)U待興、人才奇缺。在日本求學(xué)近11年的張子儀被聘為外國(guó)人特別研究員，他聚焦反芻動(dòng)物微量元素缺乏癥這一當(dāng)時(shí)國(guó)際動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿領(lǐng)域，學(xué)術(shù)上已嶄露頭角。

多年后，張子儀回憶，“從個(gè)人得失出發(fā)，即使繼續(xù)留在國(guó)外，不過(guò)添個(gè)‘博士’頭銜，社會(huì)地位、個(gè)人生活條件會(huì)好一點(diǎn)，但不可能有更大作為”。是祖國(guó)的召喚使他決定“重新設(shè)計(jì)自我，報(bào)效祖國(guó)”，“以慰或冤死敵獄或捐軀疆場(chǎng)的千百萬(wàn)同齡人在天之靈，此乃人生無(wú)悔之起步”。

歸國(guó)后，他任華北農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所畜牧系技術(shù)員。1957年8月，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“畜牧所”）成立，自此，張子儀扎根畜牧所，將畢生心血傾注于建設(shè)我國(guó)的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)。

萬(wàn)事開(kāi)頭難。1958年他首創(chuàng)了全國(guó)統(tǒng)一的飼料樣品采集方案，制定了《暫行飼料分析方法》。1959年出版了我國(guó)第一部《國(guó)產(chǎn)飼料營(yíng)養(yǎng)成分表》。1969年11月，張子儀隨畜牧所下放，在青海省海西州農(nóng)牧局農(nóng)牧工作站工作了10年。這10年，他利用各種可能的渠道關(guān)注國(guó)內(nèi)外科研動(dòng)態(tài)，千方百計(jì)搶救、保存了新中國(guó)成立以來(lái)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定方面的大量原始資料，并進(jìn)行勘校、篩選，為我國(guó)早期飼料工業(yè)全價(jià)配合飼料的配方設(shè)計(jì)提供了急需的第一手參數(shù)。

1979年，回到北京的張子儀持續(xù)開(kāi)展動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料價(jià)值評(píng)定研究，編制了《中國(guó)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表》《飼料工業(yè)原料標(biāo)準(zhǔn)》等系列標(biāo)準(zhǔn)，出版了《中國(guó)飼料學(xué)》等專(zhuān)著，主持或參加完成的飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到當(dāng)時(shí)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的一半以上，結(jié)束了我國(guó)飼料工業(yè)“無(wú)標(biāo)”生產(chǎn)的歷史。

張子儀先后擔(dān)任了全國(guó)畜禽營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)（現(xiàn)中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)）學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、理事長(zhǎng)和名譽(yù)理事長(zhǎng)；積極策劃創(chuàng)辦《中國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》；提出了“中國(guó)飼料分類(lèi)法及編碼系統(tǒng)”，牽頭創(chuàng)建中國(guó)飼料數(shù)據(jù)庫(kù)情報(bào)網(wǎng)中心；推動(dòng)共建我國(guó)畜牧領(lǐng)域唯一的學(xué)科類(lèi)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室……幾乎我國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)的每一步發(fā)展，都留下了他的印記。

烈士暮年，壯心不已。張子儀八十高齡仍率領(lǐng)三代科研工作者，研發(fā)了國(guó)際領(lǐng)先的單胃動(dòng)物仿生消化系統(tǒng)及配套國(guó)產(chǎn)酶試劑盒，在國(guó)內(nèi)大型農(nóng)牧企業(yè)和科研單位廣泛推廣，實(shí)現(xiàn)了飼料養(yǎng)分效價(jià)評(píng)定從“傳統(tǒng)動(dòng)物試驗(yàn)”到“實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)化”測(cè)定的轉(zhuǎn)變；95歲時(shí)，他仍策劃組織出版約1500萬(wàn)字的《中國(guó)畜牧飼料史料活頁(yè)》，將畢生積累的畜牧資料數(shù)據(jù)公布于世。令他欣慰的是，中國(guó)飼料工業(yè)逐步壯大，自2011年以來(lái)，我國(guó)飼料產(chǎn)量已穩(wěn)居世界第一。

張子儀一生十分注重知識(shí)更新，進(jìn)入耄耋之年后，仍潛心鉆研，提出了一系列創(chuàng)新性論斷。如提出動(dòng)物疫病防治要實(shí)現(xiàn)從“防重于治”到“防養(yǎng)并舉”再到“養(yǎng)重于防”的轉(zhuǎn)變，要打“持久戰(zhàn)”；提出從“有啥喂啥”到“種啥喂啥”再到“喂啥種啥”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)觀，是主張“糧、經(jīng)、飼”三元種植業(yè)結(jié)構(gòu)的最早倡導(dǎo)者之一。

學(xué)生回憶，他總是利用一切可利用的機(jī)會(huì)，苦口婆心地呼吁科學(xué)研究要敢于創(chuàng)新；要苦干、實(shí)干加巧干；要“洋為中用不唯洋，古為今用不泥古”；選題要急國(guó)民經(jīng)濟(jì)當(dāng)務(wù)之急與可持續(xù)發(fā)展的需要，要有“你無(wú)我有，你有我優(yōu)”意識(shí)等等。

如今，這些科學(xué)精神仍影響著我國(guó)一代代的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)人。

（本報(bào)記者 楊舒）

標(biāo)簽： 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)