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中新網(wǎng)北京12月16日電 (記者 孫自法)施普林格·自然旗下開(kāi)放獲取學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)報(bào)告》最新發(fā)表一篇太空健康研究論文稱，宇航員在太空飛行中可以獲得強(qiáng)化飲食，包含相比標(biāo)準(zhǔn)太空食品更多種類和數(shù)量的水果、蔬菜和魚(yú)，以改善他們的健康和表現(xiàn)。盡管這項(xiàng)研究是在地球上由16名參與者在太空飛行模擬艙中進(jìn)行，但這些發(fā)現(xiàn)或能影響空間飛行的宇航員健康和決定食物來(lái)源的優(yōu)先級(jí)。
該論文介紹，長(zhǎng)期太空飛行會(huì)影響人類健康，而飛行器的大小和能源限制使能帶上的負(fù)荷有限。宇航員吃的食物或許能緩解一些空間飛行中的負(fù)面健康變化，但食物終究受到質(zhì)量、體積、保質(zhì)期和儲(chǔ)藏需求的限制。
論文第一作者和通訊作者、美國(guó)NASA約翰遜航天中心格雷斯·道格拉斯(Grace Douglas)和同事及合作者一起，研究了食用兩種飲食對(duì)16人(10名男性、6名女性)的影響。在4個(gè)地球上封閉艙為期45日的任務(wù)中，各有4人參與，艙室的設(shè)計(jì)模擬封閉的太空飛行環(huán)境，以及在這些條件下存儲(chǔ)不同食品的實(shí)操性。參與者食用強(qiáng)化飲食或標(biāo)準(zhǔn)飲食。強(qiáng)化飲食包括增加更多份、更多樣的水果蔬菜，以及更多魚(yú)肉和omega-3脂肪酸。
標(biāo)準(zhǔn)太空食品目前用于國(guó)際空間站，盡管它符合大多數(shù)要求，研究者提出它可以加入來(lái)自更多水果和蔬菜的食物和更多omega-3脂肪酸。強(qiáng)化飲食提供每日超過(guò)6份水果和蔬菜，每周2-3份魚(yú)，以及其他健康食品。所有的食品都是耐儲(chǔ)藏的，這是支持當(dāng)前空間任務(wù)中室溫、擴(kuò)大儲(chǔ)存條件的要求。為模擬真實(shí)空間飛行條件，這些食物在每次任務(wù)開(kāi)始前儲(chǔ)藏在艙室中。參與者在任務(wù)過(guò)程中提供了唾液、尿液、血液和糞便樣本，并完成認(rèn)知評(píng)估任務(wù)。
論文作者發(fā)現(xiàn)，食用強(qiáng)化太空飲食的人膽固醇水平更低、皮質(zhì)醇水平更低(表明壓力更低)，有更好的認(rèn)知速度、準(zhǔn)確度和注意力，與食用標(biāo)準(zhǔn)飲食的人相比有更穩(wěn)定的微生物組。
論文作者總結(jié)說(shuō)，強(qiáng)化太空飲食對(duì)個(gè)體有明顯的健康和表現(xiàn)益處，或?qū)τ詈絾T有益，即使在短期太空任務(wù)中也是如此。雖然還需要進(jìn)一步研究來(lái)評(píng)估太空中的健康飲食，目前這些發(fā)現(xiàn)或有助于指導(dǎo)未來(lái)太空探索任務(wù)中食物來(lái)源的優(yōu)先級(jí)。(完)
標(biāo)簽： 太空飛行
