我國(guó)年生產(chǎn)糧食1.3萬(wàn)億斤以上，勉強(qiáng)達(dá)到聯(lián)合國(guó)公布的糧食安全線，但是我國(guó)土地質(zhì)量屬于中等水平，人均淡水量不到世界平均量的1/5，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本高于國(guó)外，農(nóng)民種糧積極性不高，還有部分不適于耕種的土地被撂荒。全國(guó)人大代表、張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院首席專家趙治海指出，糧食安全存在重大隱患，應(yīng)全力做好保障糧食安全的工作。

  ?

趙治海     受訪者供圖

趙治海建議，應(yīng)發(fā)展雜糧，宣傳提倡雜糧的營(yíng)養(yǎng)和消費(fèi)。我國(guó)西部耕地資源豐富，有1億多畝的沒(méi)有得到很好的利用，大部分處于撂荒與半撂荒狀態(tài)。西部耕地資源利用的限制因子是水資源不足。干旱與半干旱耕地適宜雜糧種植。雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)解決日益嚴(yán)重的三高人群不斷增加問(wèn)題可起到不可替代的作用，可以與我國(guó)的主糧水稻、小麥起營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用。在比較貧瘠干旱撂荒地上種植雜糧，客觀上增加了18億畝之外的耕地，不但能增加糧食總量，而且可以增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)。

其次，要實(shí)施“藏糧于畜”戰(zhàn)略，明確“肉蛋奶也是主糧”的概念。我國(guó)人均肉蛋奶只有發(fā)達(dá)國(guó)家的1/6，是因?yàn)轱暳巷暡輫?yán)重不足。谷子作為雜糧之首，在降雨量400毫米區(qū)域種植，生產(chǎn)小米后的谷草秸稈和在降雨量不足400毫米區(qū)域種植的青谷草，都是牛羊的優(yōu)質(zhì)飼草，每年可以種植到幾億畝?！叭獾澳桃彩侵骷Z”，增加肉蛋奶供給，就可減少主糧的消費(fèi)。所以要大力發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，實(shí)施“藏糧于畜”戰(zhàn)略，把畜牧業(yè)建設(shè)成第二糧倉(cāng)。

趙治海還指出，應(yīng)合理利用鹽堿地。我國(guó)鹽堿地面積大，既有內(nèi)陸鹽堿，又有濱海鹽堿，如果開(kāi)發(fā)2億畝鹽堿地，每畝生產(chǎn)糧食400公斤，可以多增加800億公斤糧食。

此外，還要推廣節(jié)水糧食作物新品種。河北省培育的節(jié)水小麥品種，春季灌溉一次實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)過(guò)千斤，減少了兩次灌溉。張雜谷19號(hào)雜交谷子，可以在極度干旱必須灌溉地區(qū)，播前灌溉一次，畝產(chǎn)達(dá)300-400公斤。節(jié)水高效品種在雨養(yǎng)地區(qū)很大的發(fā)展?jié)摿Γ?00-400毫米降雨地區(qū)，遇到對(duì)谷子影響最為嚴(yán)重的伏旱時(shí)，節(jié)水雜交谷子影響很小。

趙治海表示，支持育種新技術(shù)的開(kāi)發(fā)利用也很重要。目前生物育種技術(shù)，已經(jīng)從探索走向成熟，國(guó)家要鼓勵(lì)大專院校、科研單位與種業(yè)企業(yè)聯(lián)合開(kāi)展生物育種技術(shù)，基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)配套進(jìn)行，以知識(shí)產(chǎn)權(quán)為紐帶促進(jìn)聯(lián)合，提高育種工作的準(zhǔn)確性，實(shí)現(xiàn)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，盡快為我國(guó)的糧食安全做貢獻(xiàn)。