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中新網(wǎng)北京3月16日電 (記者 孫自法)國際著名學術(shù)期刊《自然》最新發(fā)表一篇健康研究論文認為，高劑量的三氯蔗糖甜味劑會降低小鼠免疫反應(yīng)。這項研究發(fā)現(xiàn)沒有提供證據(jù)表明正常劑量的三氯蔗糖攝入可能產(chǎn)生免疫抑制性，但強調(diào)了高劑量三氯蔗糖對免疫反應(yīng)和小鼠機能的一個意外影響。
該論文介紹，三氯蔗糖是許多食品中常用的代糖，它沒有熱量，并且比蔗糖甜600倍。它通常被認為是安全的，但也有人對長期食用包括三氯蔗糖在內(nèi)的特定甜味劑提出了擔憂。
為了調(diào)查過量食用三氯蔗糖的影響，論文共同通訊作者、英國癌癥研究中心卡倫·沃斯登(Karen Vousden)和同事與合作者給小鼠服食了高劑量的三氯蔗糖。這一劑量同比高于正常人類飲食中的三氯蔗糖攝入，接近該甜味劑的每日可攝入最大劑量(歐洲食品安全局為每千克體重15毫克，美國食品藥品管理局為每千克體重5毫克)。
研究顯示，小鼠表現(xiàn)出了T細胞(免疫系統(tǒng)的組成部分)增殖和分化水平下降，表明其免疫系統(tǒng)受到調(diào)節(jié)。三氯蔗糖被發(fā)現(xiàn)影響T細胞的膜，降低其有效釋放信號的能力。喂食三氯蔗糖的小鼠還表現(xiàn)出在感染、腫瘤和免疫模型中功能性T細胞反應(yīng)的不同程度下降。
論文作者總結(jié)稱，他們的這項研究發(fā)現(xiàn)表明，高劑量三氯蔗糖會改變小鼠的免疫響應(yīng)。(完)
（原題：《國際最新健康研究：三氯蔗糖甜味劑可能抑制小鼠免疫系統(tǒng)》）
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