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含糖飲料到底“多不健康”?如何換算飲料中的“糖”?

2023-08-22 16:13:59


(資料圖片僅供參考)

面對貨架上琳瑯滿目的飲料,你會(huì)有意識(shí)的選擇心目中更“健康”的種類嗎?為了讓消費(fèi)者在做購買決定時(shí)考慮到健康因素,日前,上海市部分商超、便利店出現(xiàn)了“紅橙綠”三色標(biāo)識(shí),提醒消費(fèi)者適當(dāng)購買含糖飲料。

限制含糖飲料攝入,是因?yàn)橐延胁簧僮C據(jù)表明含糖飲料過量攝入會(huì)增加肥胖和患病風(fēng)險(xiǎn)。然而,在隨機(jī)采訪中,一些消費(fèi)者表示購買飲料時(shí),雖然知道含糖飲料不健康,但對飲料中含有多少糖、“多不健康”并沒有具體的概念。

含糖飲料有“多不健康”?

有研究顯示,高糖攝入與45種疾病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)。今年4月,四川大學(xué)華西醫(yī)院研究團(tuán)隊(duì)在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究給出的結(jié)論是:高糖攝入與45種疾病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān),更給出了具體數(shù)據(jù):含糖飲料每天增加14毫升,代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)增加了1%;含糖飲料消費(fèi)量每增加250毫升/天,肥胖風(fēng)險(xiǎn)增加12%,冠心病風(fēng)險(xiǎn)增加17%,卒中風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加7%;每天每多喝355毫升含糖飲料,患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增加11%。

飲料中能含有多少糖?

中國居民膳食指南推薦每日糖的添加量不超過50克,最好控制在25克以下。一瓶含糖飲料能占多少?

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱介紹,配料表中有白糖、蔗糖、白砂糖、果葡糖漿、蜂蜜、濃縮果汁、果糖或結(jié)晶果糖等字眼的,屬于含糖飲料,其含糖量通常為10%左右。也就是說,市面上常見的500毫升瓶裝含糖飲料,含糖量約為50克,已經(jīng)達(dá)到膳食指南建議的添加糖控制攝入量的上限?!盀榱似胶馑嵛?,酸甜味的飲料含糖量更高,可達(dá)12%~13%。若配料表同時(shí)含有代糖,如阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、赤蘚糖醇等字眼,含糖量會(huì)相對減少一些?!?/p>

另外,一些果汁飲品的配料表里并沒有添加糖,但同樣是“高糖”飲料。很多消費(fèi)者認(rèn)為“喝果汁相當(dāng)于吃水果”,但水果“變身”果汁后,大量膳食纖維丟失,其中所含的糖分與添加糖類似,同樣易被人體快速吸收,“與含糖飲料差異不大”。

鐘凱最后補(bǔ)充說,糖本身作為一種能量,并無好壞之分。健康人群偶爾喝一點(diǎn)含糖飲料也沒有問題,但如果本身能量攝入已經(jīng)過多,如超重、肥胖人群,則需謹(jǐn)慎對待額外的糖分?jǐn)z入。

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