農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，去年以來(lái)，牛奶的平均收購(gòu)價(jià)格，從最低的每公斤3.6元左右，上漲至目前的4.3元附近，也就是說，一年上漲了近兩成，奶牛的養(yǎng)殖戶們賺到錢了嗎？
牛奶收購(gòu)價(jià)上漲養(yǎng)殖戶增收不增利
浙江金華奶牛乳品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)阮水明：飼料要2000多萬(wàn)元，比去年多花300萬(wàn)元，甚至350萬(wàn)元，奶價(jià)的增收也就200萬(wàn)元左右，中間還是有100多萬(wàn)元的缺口。
記者又來(lái)到當(dāng)?shù)匾患乙?guī)模較小的養(yǎng)殖場(chǎng)，早上7點(diǎn)，工作人員正在擠奶，負(fù)責(zé)人表示，今年奶價(jià)漲了，去年每公斤平均4.3元，現(xiàn)在是4.6元，但飼料也漲得厲害，麥秸稈、玉米秸稈，去年每噸不到700元，現(xiàn)在900多元，精飼料去年每包110多元，目前160元。
浙江蘭溪奶牛養(yǎng)殖戶陳欽：奶價(jià)是漲了，實(shí)際來(lái)說還不如不漲，因?yàn)榭傮w來(lái)說飼料成本，草料各方面的東西都貴起來(lái)，還有運(yùn)輸費(fèi)，所以算起來(lái)還不如去年。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，牛奶收購(gòu)價(jià)呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲趨勢(shì)，最高點(diǎn)出現(xiàn)在8月的第四周，為每公斤4.38元，相比去年同期上漲17.1%，但由于玉米、苜宿草等奶牛飼料大幅漲價(jià)，養(yǎng)殖成本迅速上升，養(yǎng)殖戶盈利普遍不如去年。
中小養(yǎng)殖戶積極擴(kuò)產(chǎn)土地不足是瓶頸
養(yǎng)殖成本上升，奶農(nóng)增收不增利，但總體來(lái)看，我國(guó)的奶牛存欄量處于低位，未來(lái)牛奶漲價(jià)或?qū)⒊蔀橐环N趨勢(shì)，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)中小養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
在浙江蘭溪的一家奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，90后的鄭廣盛正在查看小牛的長(zhǎng)勢(shì)，他表示，這頭小牛剛生下來(lái)幾天，很健康，如果賣的話要8000元以上，不過自己正在擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，只會(huì)買不會(huì)賣，牛舍的另一邊，他的父母開著挖機(jī)，正在擴(kuò)建養(yǎng)殖基地。
浙江蘭溪某奶牛養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人鄭廣盛：這是我們新建的一個(gè)擠奶大廳，總投資大概200多萬(wàn)元。養(yǎng)殖規(guī)模有提升，大概一兩百頭。
小鄭表示，自己的養(yǎng)殖場(chǎng)，成年母牛350頭，后備母牛100多頭，父親養(yǎng)牛幾十年，現(xiàn)在由自己來(lái)接班，他覺得，養(yǎng)奶牛雖然辛苦，但是個(gè)好行業(yè)，目前供不應(yīng)求，所以自己想著能夠擴(kuò)大規(guī)模，一方面降低成本，另一方面量大了，和乳企談價(jià)時(shí)，也更有話語(yǔ)權(quán)，但確實(shí)擴(kuò)建不容易，最主要是土地、環(huán)保等限制。
記者走訪了多個(gè)中小規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，負(fù)責(zé)人們普遍表示，大家對(duì)行業(yè)都比較有信心，未來(lái)幾年，牛奶漲價(jià)的概率較高，只要把牛養(yǎng)好，產(chǎn)出高質(zhì)量的牛奶，就能賺錢，所以都想著能夠擴(kuò)大規(guī)模。
浙江金華奶牛乳品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)阮水明：養(yǎng)殖業(yè)牽扯到土地的問題，每天都有那么多的牛糞尿液出來(lái)，如果沒有一定的土地支撐，尤其是南方根本沒有土地來(lái)支撐這些排泄物的消化，如果要靠生化處理不是太現(xiàn)實(shí)，而且成本都很高。
養(yǎng)殖人員青黃不接業(yè)內(nèi)建議改進(jìn)補(bǔ)貼方式
雖然奶牛養(yǎng)殖戶們還是比較有信心，但整個(gè)行業(yè)還面臨著從業(yè)人員老齡化，青黃不接的問題，目前奶牛存欄量較低，怎樣才能增加奶農(nóng)的養(yǎng)殖積極性？
我國(guó)的奶牛存欄數(shù)，自2007年創(chuàng)下875萬(wàn)頭的新高之后，整體維持回落態(tài)勢(shì)，2020年約為615萬(wàn)頭，占全球的比重僅為4.48%，牛奶總體產(chǎn)量不足，依賴進(jìn)口，但奶牛場(chǎng)的擴(kuò)建并不容易。
在浙江金華的一家奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，場(chǎng)長(zhǎng)蔡建章告訴記者，養(yǎng)殖場(chǎng)十幾年前有100多人，但現(xiàn)在只有約40人了，工作人員基本是只出不進(jìn)，只能增加自動(dòng)化設(shè)備用來(lái)替代人工。
記者走訪多家養(yǎng)牛場(chǎng)，大家都表示，養(yǎng)奶牛一天要二擠，也就是早上5點(diǎn)半起床擠一次，晚上6點(diǎn)鐘到9點(diǎn)半要再擠一次，睡得晚起得早，特別辛苦，所以年輕人都不愿意做。90后的鄭廣盛告訴記者，像自己這個(gè)年紀(jì)養(yǎng)牛的，整個(gè)金華地區(qū)估計(jì)也就十幾個(gè)。
業(yè)內(nèi)人士表示，養(yǎng)牛是個(gè)高投入行業(yè)，一頭奶牛價(jià)格3萬(wàn)元左右，養(yǎng)100頭，加上固定資產(chǎn)就要500萬(wàn)元投入，補(bǔ)貼可以提高奶農(nóng)的養(yǎng)殖積極性。但目前，相關(guān)的良種后備牛補(bǔ)貼、奶牛政策性保險(xiǎn)、牧場(chǎng)擴(kuò)建等項(xiàng)目補(bǔ)貼，都需要申報(bào)，程序復(fù)雜，拿到并不容易，不如按照大家的牛奶產(chǎn)量來(lái)進(jìn)行補(bǔ)貼。
（文章來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)）
