情人節(jié)、元宵節(jié)接踵而至，鮮花和湯圓一起成了近期各大商超和電商平臺(tái)的熱銷CP。作為情人節(jié)的主力品種，近日來(lái)玫瑰花供應(yīng)量變大，價(jià)格更是創(chuàng)下20年來(lái)新高。以上海南京西路附近的一家花店為例，11支紅花玫瑰花束價(jià)格為258元，平均一支高達(dá)23元。

情人節(jié)當(dāng)天，上?；ǖ甑拿倒鍍r(jià)格

不過(guò)，平價(jià)鮮花也有處可循。在生鮮電商平臺(tái)叮咚買菜，今年情人節(jié)主打的11朵紅玫瑰花束預(yù)售價(jià)僅為108元；盒馬99支紅玫瑰預(yù)售花束，售價(jià)999元，價(jià)格較實(shí)體花店幾乎已是“腰斬”。生鮮電商是如何把把鮮花價(jià)格“打”下來(lái)的？

賣花成“賭”花？

今年，許多花店老板都在猶豫要不要多進(jìn)點(diǎn)玫瑰。由于疫情和惡劣天氣的關(guān)系，國(guó)外鮮花進(jìn)口，以及鮮花生產(chǎn)大省云南的鮮花產(chǎn)量都受到影響。

我國(guó)玫瑰主產(chǎn)地昆明遭遇冷冬，去年秋冬季陰雨連綿，對(duì)鮮花的生長(zhǎng)造成一定的影響，導(dǎo)致玫瑰的產(chǎn)量和品質(zhì)都不如往年?！案咂焚|(zhì)的玫瑰價(jià)高且一花難求，C級(jí)的玫瑰目前進(jìn)價(jià)都在10元/枝以上，20多年來(lái)沒有過(guò)的高價(jià)?！币晃辉诶ッ鲝氖迈r花生意數(shù)十年的老板表示，大多數(shù)花店老板都不敢貿(mào)然“下賭”玫瑰花。

花價(jià)水漲船高，但并未降低用戶節(jié)日購(gòu)花的熱情。由于鮮花有易損、時(shí)效要求高等特點(diǎn)，航空運(yùn)輸成為季節(jié)性鮮花運(yùn)輸高峰的首選。在上海，來(lái)自東航物流的數(shù)據(jù)顯示，今年2月7日至13日，公司共空運(yùn)了1518.9噸云南鮮花到上海，運(yùn)量同比增長(zhǎng)112%。

叮咚買菜鮮花項(xiàng)目負(fù)責(zé)人俞水介紹，根據(jù)目前的預(yù)訂情況，今年叮咚買菜情人節(jié)的鮮花銷售預(yù)計(jì)將達(dá)去年的10倍以上；餓了么鮮花行業(yè)負(fù)責(zé)人王倩介紹，情人節(jié)期間，餓了么整體訂單同比去年增長(zhǎng)將超過(guò)300%。除玫瑰外，康乃馨、郁金香等鮮花的訂單也明顯提升；盒馬今年也推出了預(yù)售花束，線上預(yù)售比去年同期已經(jīng)增長(zhǎng)了459%，從預(yù)售情況來(lái)看，200元以內(nèi)的花束銷售最為火爆，999元/束的99支紅玫瑰在上海、杭州預(yù)定量最多；拼多多數(shù)據(jù)顯示，近一周來(lái)，平臺(tái)鮮切花訂單量顯著增長(zhǎng)，環(huán)比增長(zhǎng)369%，其中玫瑰占訂單總數(shù)的85%以上。

一方面是鮮花價(jià)格暴漲，一方面是買花需求的暴增。這背后，是近年來(lái)生鮮電商入局鮮花賽道后，對(duì)消費(fèi)的牽引和帶動(dòng)。

買菜帶束花

2003年至2013年，被稱為中國(guó)鮮花高速增長(zhǎng)的黃金期，年銷售量從70億枝上升至超過(guò)200億枝。

從2013年開始，鮮花電商領(lǐng)域融資超過(guò)50筆，2015年達(dá)到高峰，當(dāng)年有22起融資。賽道內(nèi)的玩家主要是垂直類鮮花電商，如花點(diǎn)時(shí)間、野獸派、Roseonly等。

不過(guò)，彼時(shí)的鮮花賽道，前景尚不明朗。2019年，鮮花電商全年僅融資兩起，“鮮花第一股”愛尚鮮花以及花集網(wǎng)在全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)終止掛牌，鮮花電商領(lǐng)域融資陷入沉寂。

轉(zhuǎn)機(jī)的到來(lái)，正是生鮮電商們的入局。

2019年7月上線的“白菜花坊”，是盒馬做鮮花的起點(diǎn)，2021年5月，上述品牌升級(jí)為“盒馬花園”；2020年，叮咚買菜也成為鮮花賽道的生鮮電商之一；目前，每日優(yōu)鮮也上線了鮮花配送業(yè)務(wù)，還有美團(tuán)、餓了么等本地生活平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，都可以買到鮮花……這條賽道，好不熱鬧。

根據(jù)叮咚買菜發(fā)布的《2021年度消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2021年叮咚買菜共送出超過(guò)1.8億枝鮮花到500萬(wàn)個(gè)家庭。此時(shí)其鮮花業(yè)務(wù)上線僅一年多。

生鮮電商平臺(tái)是如何能把價(jià)格“打”下來(lái)的？簡(jiǎn)而言之，就是用賣菜的經(jīng)驗(yàn)賣花。

以叮咚買菜為例，其供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)可以很好地契合鮮花。叮咚買菜已與云南鮮花主產(chǎn)區(qū)的頭部基地進(jìn)行了訂單合作，根據(jù)今年情人節(jié)的銷量預(yù)測(cè)，提前鎖定情人節(jié)期間500萬(wàn)枝鮮花，定量定價(jià)，避免情人節(jié)鮮花缺貨及“天價(jià)”的問(wèn)題。叮咚買菜今年情人節(jié)主打的11朵紅玫瑰花束預(yù)售價(jià)僅為108元，性價(jià)比非常高，也是目前銷售最火爆的一款花束。

“我們發(fā)現(xiàn)，除了特殊的節(jié)點(diǎn)會(huì)跟隨整個(gè)市場(chǎng)做大的銷售爆發(fā)，用戶在盒馬買花的消費(fèi)習(xí)慣越來(lái)越趨于日?；?，像買菜一樣買花的習(xí)慣正在逐漸養(yǎng)成?！焙旭R花園采購(gòu)負(fù)責(zé)人履言告訴記者，從2020年到2021年，盒馬的花束和鮮切花的銷售占比，從7:3變成了5:5。

在國(guó)人生活消費(fèi)水平的提升和悅己消費(fèi)的理念養(yǎng)成之下，鮮花消費(fèi)正在進(jìn)入“快車道”。在一線城市，普通用戶越來(lái)越喜歡隨時(shí)、隨手給自己買，既不需要“搭車”節(jié)日，也不愛繁復(fù)包裝，純粹用作提升居家、辦公場(chǎng)景的視覺和氛圍。而這，也跟發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)鮮花的消費(fèi)理念更為接近。

（文章來(lái)源：上觀新聞）

標(biāo)簽： 生鮮電商 接踵而至