據(jù)央廣網(wǎng)援引外媒報(bào)道，美國(guó)消費(fèi)者日前向美加利福尼亞州法院提起針對(duì)瑪氏公司的訴訟，稱其生產(chǎn)的彩虹糖中二氧化鈦(E171)含量過高。

(資料圖片僅供參考)

美消費(fèi)者提告的起訴書顯示，二氧化鈦可導(dǎo)致人體DNA發(fā)生改變，還可對(duì)大腦等器官造成損傷，并會(huì)傷及肝臟和腎臟。

起訴書還稱，歐洲食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)已認(rèn)定二氧化鈦不安全，并計(jì)劃從下月起在歐盟禁止使用二氧化鈦。

歐洲食品安全局食品添加劑和調(diào)味料專家表示：考慮到所有可用的科學(xué)研究和數(shù)據(jù)，小組得出結(jié)論，二氧化鈦不再被認(rèn)為是安全的食品添加劑。得出這一結(jié)論的一個(gè)關(guān)鍵因素是，我們無法排除食用二氧化鈦顆粒后的遺傳毒性問題。口服后，二氧化鈦顆粒的吸收率很低，且可以在體內(nèi)積累。

報(bào)道稱，瑪氏公司2016年10月曾表示，將在未來幾年逐步放棄在食品生產(chǎn)中使用二氧化鈦。不少美國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為，這只不過是瑪氏公司的說辭而已。而且他們指出，彩虹糖標(biāo)簽上的配料清單很難看清。

對(duì)此，瑪氏公司發(fā)言人在一份聲明中表示：“我們不對(duì)未決訴訟發(fā)表評(píng)論，但我們對(duì)二氧化鈦的使用符合美國(guó)食品藥物監(jiān)督管理局的規(guī)定?！?/p>

公開資料顯示，綠箭、益達(dá)、德芙、士力架、M&Ms、脆香米……在這些耳熟能詳?shù)钠放票澈?，有一個(gè)共同的名字——瑪氏。這家企業(yè)誕生于1911年，如今是全球最大的糖果制造商，還是美國(guó)最大的私有化企業(yè)之一。其總部位于美國(guó)弗吉尼亞州麥克林，旗下業(yè)務(wù)涵蓋食品、寵物護(hù)理和糖果三大領(lǐng)域，擁有11個(gè)市值超過10億美元的品牌。

歐洲食品安全局已報(bào)告

二氧化鈦用作食品添加劑不再安全

中新經(jīng)緯發(fā)現(xiàn)歐洲食品安全局(EFSA) 確曾于2021年5月發(fā)布報(bào)告表示，考慮到所有可用的科學(xué)研究和數(shù)據(jù)，二氧化鈦用作食品添加劑時(shí)不再安全。

歐洲食品安全局(EFSA) 官網(wǎng)截圖

其中提到，歐洲食品安全局對(duì)二氧化鈦進(jìn)行了遺傳毒性評(píng)估，所謂遺傳毒性評(píng)估，是指化學(xué)物質(zhì)破壞細(xì)胞遺傳物質(zhì)DNA的能力?！半m然一般毒性作用的證據(jù)不是決定性的，但根據(jù)新的數(shù)據(jù)和強(qiáng)化的方法，不能排除對(duì)基因毒性的擔(dān)憂，所以無法確定每天攝入食品添加劑的安全水平?！眻?bào)告寫道。

2021年10月13日，歐盟委員會(huì)據(jù)此對(duì)世界貿(mào)易組織WHO提交通知，其中表示，禁止使用二氧化鈦?zhàn)鳛槭称诽砑觿?/strong>該條例于次年1月18日公布后生效，此后有6個(gè)月的過渡期。過渡期內(nèi)，含有二氧化鈦并符合相關(guān)規(guī)定的食品，還可以繼續(xù)在市場(chǎng)上銷售，直至其最低保質(zhì)期或有效期。以此計(jì)算，目前該指令已經(jīng)生效。

上海驥路律師事務(wù)所律師、中國(guó)毒理學(xué)會(huì)毒理學(xué)家張旭晟對(duì)中新經(jīng)緯分析道，事實(shí)上，早在2019年，法國(guó)食品安全局(ANSES)就已經(jīng)頒布了對(duì)E171的禁令，在法國(guó)境內(nèi)禁止生產(chǎn)和進(jìn)口含有E171的食品，包括來自其他歐盟成員國(guó)合法生產(chǎn)的食品。

彩虹糖、M&M豆中均含有二氧化鈦

7月19日，南都記者從wrigley箭牌淘寶旗艦店及mms淘寶官方旗艦店客服提供的配料表了解到，目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的瑪氏公司出品彩虹糖、M&M豆中均含有二氧化鈦。

其中，二氧化鈦在M&M巧克力豆產(chǎn)品配料表中被歸類于著色劑，而在彩虹糖中被歸類為食品添加劑。

圖/南方都市報(bào)

7月19日，南都記者就外媒報(bào)道一事致電瑪氏食品(中國(guó))有限公司(下稱“瑪氏中國(guó)”)，客服人員回應(yīng)稱確有此事。

江南大學(xué)食品學(xué)院姚衛(wèi)蓉教授在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)介紹，根據(jù)我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，二氧化鈦?zhàn)鳛槭称诽砑觿┑墓δ転橹?增白)，在膠基糖果中最大使用量為5.0g/kg，在除膠基糖果以外的其他糖果中最大使用量為10.0g/kg。

此外，二氧化鈦也可以用于果醬、涼果類、脫水馬鈴薯、可可制品、蛋黃醬/沙拉醬、固體飲料、果凍和膨化食品等需要增白的食品中。

根據(jù)《GB/T1706-2006二氧化鈦顏料》和《GB27599-2011化妝品用二氧化鈦》規(guī)定，二氧化鈦可應(yīng)用于涂料、橡膠、塑料、油墨、造紙和化妝品等行業(yè)。

《GB/T19591-2004納米二氧化鈦》中規(guī)定納米級(jí)二氧化鈦可用于防曬化妝品、功能化纖、高檔塑料、電子陶瓷、催化劑及其載體等制造領(lǐng)域。

在姚衛(wèi)蓉看來，二氧化鈦納米顆粒對(duì)生物體的毒性機(jī)制主要有三個(gè)方面：

一是誘導(dǎo)電子-空穴對(duì)后產(chǎn)生的活性氧(ROS)；

二是大表面積導(dǎo)致二氧化鈦細(xì)胞附著的細(xì)胞壁損傷和脂質(zhì)過氧化；

三是細(xì)胞膜損傷后二氧化鈦附著在細(xì)胞器和生物大分子上。

姚衛(wèi)蓉介紹，有研究發(fā)現(xiàn)納米二氧化鈦可導(dǎo)致小鼠肝臟DNA氧化損傷增加，對(duì)肺、腎、骨髓、大腦中的DNA氧化損傷未見影響。較小的二氧化鈦納米粒子(5和14nm)導(dǎo)致類似于抗病毒防御的反應(yīng)，而較大的二氧化鈦納米粒子(54、135和228nm)誘導(dǎo)轉(zhuǎn)錄水平的增殖和分化變化。

姚衛(wèi)蓉認(rèn)為，食品添加劑的使用必須嚴(yán)格按照使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，尤其是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)要加強(qiáng)合規(guī)使用的把控力度，市場(chǎng)監(jiān)管部門要引導(dǎo)使用單位正確使用、加強(qiáng)培訓(xùn)，同時(shí)加強(qiáng)抽查、避免出現(xiàn)“超標(biāo)超范圍”，使用添加劑的食品流入市場(chǎng)，消費(fèi)者也要增強(qiáng)食品安全意識(shí)，切莫過度過量食用單一食品，做到食品消費(fèi)的多樣化，從源頭確保食品安全。

值得一提的還有，在全球醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)中，二氧化鈦都有廣泛應(yīng)用。根據(jù)歐盟交易協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，大約有9.1萬種人用藥物和800種獸用藥物含有二氧化鈦。

箭牌軟糖可能嵌入極細(xì)金屬線

巧克力士力架混入玻璃片

這不是今年來瑪氏公司第一次遭遇食品安全問題。5月13日，瑪氏集團(tuán)日本公司發(fā)布公告，旗下巧克力士力架因混入玻璃片，將召回301萬塊產(chǎn)品。該公司稱，有顧客表示食用商品后牙齒脫落，調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，竟有一塊長(zhǎng)約7毫米的玻璃片混入其中，因此決定回收同一生產(chǎn)線所產(chǎn)出的商品。不過瑪氏中國(guó)公司發(fā)聲明表示，此次召回不涉及中國(guó)市場(chǎng)。

此外，據(jù)5月25日我國(guó)海關(guān)總署官網(wǎng)發(fā)布的文章，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局宣布，瑪氏箭牌糖果有限公司正在召回特定批次的軟糖產(chǎn)品，召回原因?yàn)橄嚓P(guān)批次的軟糖或其包裝袋中可能嵌入極細(xì)金屬線。海關(guān)總署提醒消費(fèi)者不要食用任何渠道獲得的相關(guān)產(chǎn)品。

（文章來源：21財(cái)經(jīng)）