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昨天是日本的“鰻魚日”，在日本民間一直有著夏季吃鰻魚進(jìn)補的習(xí)俗。今年日本的鰻魚消費市場有哪些特點，價格如何？
財經(jīng)頻道特約記者李茜文：這是一家經(jīng)營了60多年的鰻魚專賣店，盡管體感溫度達(dá)到了38攝氏度左右，仍有不少日本民眾排起了長隊。整個隊伍有200多米，排在隊尾的消費者甚至要等上3個小時才能買上一份鰻魚。因為營養(yǎng)價值豐富，鰻魚是日本民眾夏天最期待的進(jìn)補美味之一。像這家小店，最多的時候一天就能賣出1200份烤鰻魚。
這樣一份烤鰻魚的價格約合人民幣130元，比去年夏天貴了一成以上。對不少日本消費者來說，在夏天品嘗鰻魚已經(jīng)變成一件奢侈的事情。
不僅是烤鰻魚，許多餐飲店和超市也紛紛上調(diào)了鰻魚飯的價格。之所以鰻魚相關(guān)商品出現(xiàn)漲價，最主要的原因是鰻魚苗不足導(dǎo)致養(yǎng)殖量下滑。日本水產(chǎn)廳數(shù)據(jù)顯示，今年日本國內(nèi)鰻魚苗捕撈量僅為10噸左右，比去年減少了9%。這也導(dǎo)致新鮮鰻魚價格高漲，部分知名產(chǎn)地的新鮮鰻魚批發(fā)價格達(dá)每公斤約合人民幣250元，比去年同期貴了四成左右。
隨著日本鰻魚價格走高，日本市場上的中國產(chǎn)鰻魚價格也出現(xiàn)上漲。有的批發(fā)價達(dá)到每公斤約合人民幣210元，同比漲幅超過五成。目前，中國產(chǎn)鰻魚在日本市場上占到一半以上的份額。
不僅如此，許多日本商家表示，中國產(chǎn)鰻魚的味道毫不遜色，有日本記者最近就在報道中試吃，結(jié)果從口感上無法區(qū)分中日兩國鰻魚的差別。這也顯示出中國產(chǎn)鰻魚逐漸得到日本市場的認(rèn)可，這對于中國鰻魚養(yǎng)殖戶和商家來說也是利好消息。
（文章來源：央視財經(jīng)）
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