如果水果也是上班族的話，那么各個品類之間肯定會很“卷”，爭相沖擊“水果之王”的席位。蘋果、獼猴桃、西瓜、石榴、車?yán)遄印诓煌瑫r期、不同地域，不同的水果都有著“水果之王”的稱號。

(相關(guān)資料圖)

但在當(dāng)今消費環(huán)境中，若只比價格，單個售價高達(dá)200元的榴蓮，肯定是當(dāng)之無愧的“水果之王”。

近年來，受產(chǎn)量、運輸成本、需求激增等因素影響，榴蓮價格一直處在高位。根據(jù)洪九果品的數(shù)據(jù)，2019年至2021年，公司榴蓮銷售均價從34.2元/千克增至37.1元/千克。今年前5個月，銷售均價飆至49.5元/千克。

鑫榮懋果業(yè)科技集團股份有限公司華北區(qū)區(qū)域經(jīng)理秦勁松告訴《中國經(jīng)營報》記者，供不應(yīng)求是榴蓮價格高的主要原因之一，“以往，我國市場上的榴蓮主要來自泰國和馬來西亞，而目前允許從馬來西亞進(jìn)口的只有冷凍榴蓮。”

而這一情況或許將得以改善，11月8日，首批貨柜的13噸越南榴蓮抵達(dá)北京，中國市場的首個越南榴蓮銷售季正式拉開帷幕，供應(yīng)量的提升，讓榴蓮的“平民化”之路更近了一步。

供應(yīng)量提升

近幾年，口感軟糯絲滑的榴蓮正在成為國人的新寵。

“2017年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國市場榴蓮的進(jìn)口量為22萬噸，到2021年該數(shù)據(jù)增長至82萬噸，整個5年時間獲得四倍增長。但是榴蓮仍屬于供不應(yīng)求的狀態(tài)。主要銷售區(qū)域集中在一線城市，從銷量上看，華南排第一，華東第二，華北第三?！鼻貏潘山榻B。

據(jù)了解，2017年至2021年間，除了在新冠肺炎疫情剛發(fā)生的2020年我國榴蓮年進(jìn)口量微跌以外，其他年份的進(jìn)口量和進(jìn)口額都在逐年上升。

榴蓮需求的激增在電商平臺上也有體現(xiàn)，京東超市生鮮采銷部果蔬蛋負(fù)責(zé)人王一虹接受記者采訪時表示，剛剛過去的“雙11”開門紅，凍品榴蓮在京東同比增長超過900%。

但值得注意的是，我國進(jìn)口榴蓮的渠道比較單一。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，按進(jìn)口量來劃分，中國進(jìn)口的鮮榴蓮99.99%都來自泰國。泰國商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2021年全年出口鮮榴蓮34.89億美元，其中出口到中國的就高達(dá)31.39億美元，占比高達(dá)89.96%。

因此在過去，消費者能否吃到新鮮的榴蓮，在一定程度上要取決于泰國榴蓮的產(chǎn)量和時節(jié)。每年的4~10月份，是泰國榴蓮產(chǎn)季，成熟的季節(jié)是6~7月份。泰國榴蓮一般會在5月份開始上市，最佳的上市時間是7月份，其中口感最佳的是5~6月份東部產(chǎn)區(qū)的金枕頭，產(chǎn)量大、口感好。

在上述時間段，消費者可以購買到從泰國進(jìn)口的新鮮榴蓮。但時間來到11月份，榴蓮鮮果市場便出現(xiàn)了空白，主要以凍品為主。

而越南榴蓮的出現(xiàn)，在一定程度上填補了鮮榴蓮的市場空白。2022年9月初，中國批準(zhǔn)了越南51個有編碼的榴蓮種植園和25家榴蓮包裝企業(yè)，可以出口榴蓮到中國市場。11月8日，第一批越南榴蓮貨柜抵達(dá)北京。

據(jù)了解，該批榴蓮是由水果巨頭鑫榮懋引進(jìn)。根據(jù)鑫榮懋的介紹，越南產(chǎn)區(qū)的榴蓮以干堯聞名，而干堯是越南培育的獨有品種，得利于適宜的地理位置和自然條件，其果型較均勻，中小果偏多，果肉呈金黃色，且兼具采收季長、運輸路途短等顯著優(yōu)勢。

其與京東超市簽署了包銷協(xié)議，京東超市將包銷130噸越南干堯榴蓮，京東超市也成為越南榴蓮國內(nèi)獨家首發(fā)、線上包銷重要渠道。而在此前，京東超市就已經(jīng)是泰國榴蓮的最大線上銷售渠道。

實際上，在今年越南榴蓮獲準(zhǔn)進(jìn)入中國后，鑫榮懋旗下佳沃品牌就快速布局產(chǎn)地、物流，將優(yōu)質(zhì)的越南榴蓮引入國內(nèi)。目前鑫榮懋已成為越南最早一批的榴蓮進(jìn)口商。

鑫榮懋果業(yè)科技集團股份有限公司副總裁李琳告訴記者：“佳沃榴蓮之前的產(chǎn)品線主要是以泰國榴蓮為主，另外還有馬來西亞的貓山王，以液氮冷凍榴蓮的形式進(jìn)口。此外，泰國也有部分冷凍榴蓮進(jìn)入中國。今年越南榴蓮允許進(jìn)口到中國之后，我們也開發(fā)了佳沃越南榴蓮這個產(chǎn)品線，讓鮮食榴蓮從原來八九月份可以擴展到十一二月份，做了產(chǎn)季的時間延續(xù)。”

據(jù)秦勁松透露，目前佳沃在越南已經(jīng)擴展的20多個榴蓮種植果園，并且合作了近10個現(xiàn)代化工廠。

企業(yè)加速入局

盡管進(jìn)口榴蓮的過程煩瑣且冗長，但依然擋不住企業(yè)布局的熱情。但不可否認(rèn)的是，企業(yè)布局榴蓮市場仍然面臨著一些挑戰(zhàn)。記者注意到，相較于其他水果，榴蓮的生長周期更長，從種植到結(jié)果需要六七年時間。高達(dá)二三十米的榴蓮樹，也使得果實采摘難度高、風(fēng)險大，需要較高的人力成本，因而榴蓮這一品類的種植成本居高不下。同時，榴蓮產(chǎn)量也易受氣候影響，產(chǎn)量少的季節(jié)，供不應(yīng)求加劇，價格波動幅度較大。

而對于進(jìn)口榴蓮來說，要經(jīng)歷多項流程，從種植到采摘，再到采購。運輸過程中還要經(jīng)過到關(guān)、清關(guān)，再到入關(guān)、入倉，最后才能送到消費者手中。想要成為一個榴蓮進(jìn)口、分銷商，就勢必要投入大量的人力、物力和資金。

但與龐大的市場空間和利潤對比，高昂的成本和煩瑣的流程，顯然難以阻擋榴蓮掘金者的腳步，鐘愛榴蓮生意的市場參與者眾多。

以洪九果品為例，榴蓮在其業(yè)績當(dāng)中起了重要支撐作用，9月5日，洪九果品成功登陸港股。其所售榴蓮主要來自泰國東部的尖竹汶府、南部的春蓬府，經(jīng)在泰國工廠分選、包裝、保鮮等工序后進(jìn)入中國各大批發(fā)市場。

2019年至2021年，洪九果品的榴蓮銷售規(guī)模分別為4.73億元、21.07億元、34.82億元，占公司總收入的22.8%、36.5%和33.9%。分別貢獻(xiàn)毛利潤9956.2萬元、3.99億元和7.22億元，占公司毛利潤總額的25.51%、41.59%和44.76%。

入局者還在增多，根據(jù)媒體報道，中國生鮮食品行業(yè)頭部企業(yè)佳農(nóng)集團近年來也在重點布局榴蓮品類；新鮮水果生產(chǎn)和經(jīng)銷的頭部企業(yè)都樂也有進(jìn)一步拓展榴蓮業(yè)務(wù)的計劃。

實際上，市場在期待更多品牌的進(jìn)入，提供更多的榴蓮來平衡供需兩端。而為了提高供應(yīng)、解決進(jìn)口依賴，我國不少地區(qū)也在嘗試種植榴蓮，例如廣西、海南。但目前來看，離規(guī)?；a(chǎn)還有較長的路要走。

除此之外，據(jù)《菲律賓馬尼拉時報》(The Manila Times)報道，近日，菲律賓達(dá)沃港官方代表與中國大使黃溪連對當(dāng)?shù)匾患伊裆忁r(nóng)場進(jìn)行考察，討論如何幫助行業(yè)出口榴蓮產(chǎn)品，促進(jìn)對華整體農(nóng)產(chǎn)品出口。這無疑也為榴蓮的“平民化”帶來了新的利好。

（文章來源：中國經(jīng)營網(wǎng)）

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