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全球速讀:特寫丨一顆菜的重量

如今,重慶西三街農(nóng)副市場(chǎng)、學(xué)田灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、李子壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)幾個(gè)大菜市場(chǎng),均從高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)下調(diào)為低風(fēng)險(xiǎn)區(qū),市民買菜方便了。但解封帶來蔬菜大量上市,疊加新冠陽性患者人數(shù)增加,重慶區(qū)縣滯留蔬菜的消化之路正面臨挑戰(zhàn)。

連日來,重慶市合川區(qū)商務(wù)委有關(guān)人士提供給21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者的重慶冬季蔬菜主要品種表及生產(chǎn)企業(yè)名單(合川區(qū))顯示,12月至今,該區(qū)生產(chǎn)的白菜、花菜、萵筍、蘿卜、豌豆尖、兒菜、蓮藕預(yù)計(jì)產(chǎn)量16983噸。12月初,該區(qū)市場(chǎng)保供情況統(tǒng)計(jì)結(jié)果為,本地上市待銷蔬菜(主要是蘿卜、白菜、萵筍、兒菜、豌豆尖)已達(dá)10000噸。


(相關(guān)資料圖)

目前,合川區(qū)商務(wù)委正發(fā)動(dòng)一切可以動(dòng)員的力量,建立產(chǎn)銷對(duì)接,開展消費(fèi)幫扶,但并非短時(shí)能消化完畢。重慶市商務(wù)委提供的數(shù)據(jù)顯示,重慶整個(gè)中心城區(qū)每天的蔬菜供應(yīng)量加起來才7000噸。

綠葉蔬菜,重慶人喜歡叫“葉子菜”,幾乎是每個(gè)家庭每天的必備食物。普通的一顆白菜或萵筍重不過兩三斤,卻可能承載著一個(gè)家庭生活的全部重量。封控期間,一邊是城里的百姓買菜難,一邊卻是地里的菜難進(jìn)城。盛夏遭遇高溫天旱后,重慶各區(qū)幾乎同時(shí)種下的大量蔬菜如何消化?

運(yùn)力不足

疫情防控期間,買菜成為重慶市南岸區(qū)四海花園4000多人共同面臨的一道關(guān)。

從11月13日零時(shí)開始到12月3日,該小區(qū)的5個(gè)行人出入口全部關(guān)閉。后來,它所在的海棠溪街道社區(qū)通知,在臨時(shí)封控期間,截至11月29日,被列為高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的四海小區(qū)有新冠疫情確診病例16人,加上共同居住者共計(jì)24人。

出現(xiàn)陽性感染病例的樓棟單元,生活保障是重中之重。

“在社區(qū),人手就是運(yùn)力?!彼暮;▓@物管主任肖曉蓉對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者說, 5名物業(yè)工作人員被臨時(shí)“封”在家里,19名保安加保潔、水電工,連前臺(tái)都算上,36人要負(fù)責(zé)所有封控單元的蔬菜配送。一個(gè)樓棟單元至少16戶人家,一包菜10來斤總共有200多斤。最多的時(shí)候陽性患者分布在5個(gè)樓棟單元,有一噸菜需要分拆配送。

沒穿防護(hù)服的物管工作人員一件件搬菜爬樓

記者文靜/攝

四?;▓@建成超20年,是重慶市南岸區(qū)最早的小區(qū)之一,七八層高的住戶只能爬樓。肖曉蓉說,封控單元的配送菜由小區(qū)里的超市統(tǒng)一保供,先是手提,因太重一送就是半天,后來去超市租了三個(gè)小推車,可推送到單元樓下再上樓?!拔覀冎回?fù)責(zé)送菜,但有的業(yè)主在家最多一天下了8次單,我們上樓下樓來回跑了16趟。”她說。

和被封控單元的人能固定拿菜相比,小區(qū)內(nèi)大多數(shù)人買菜就難多了。

封控初期,四海小區(qū)內(nèi)有三個(gè)臨時(shí)蔬菜攤,出售品種不多的當(dāng)季蔬菜。沒賣兩天,業(yè)主們反映核酸檢測(cè)人群聚集買菜,感染幾率高,被迫撤出兩家。每晚只睡了兩三個(gè)小時(shí)的肖曉蓉只好每天凌晨到小區(qū)外問詢賣菜車,由保安為業(yè)主代買菜。封控后期,小區(qū)門外才有了一家賣菜點(diǎn)保供,可以遞送。

但一兩家臨時(shí)賣菜點(diǎn)根本不能滿足幾千人的一日三餐。

四海小區(qū)方圓1平方公里,有1家大型商超、5家社區(qū)超市、1家社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。由于出現(xiàn)陽性病例或避免出現(xiàn)感染,錢大媽、渝佳樂及本土新世紀(jì)超市(輔仁路店)均改為線上配送,國(guó)會(huì)山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也實(shí)行封閉管理。

多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)線下關(guān)門,對(duì)低收入人群影響是最大的。

每天早上和快收市時(shí),超市收銀臺(tái)前聚集的往往是老人。爛了一點(diǎn)的土豆或者不太新鮮的葉子菜,一大包1-2元錢。年輕人看都不看一眼的“棄兒”,可能是收入不高的老人或其他低收入者一天的佐餐之物。臨時(shí)封控期間,四?;▓@小區(qū)就有多位70歲以上的獨(dú)居老人只能由志愿者送去愛心蔬菜。

超市線下門店關(guān)閉后實(shí)行預(yù)約配送,結(jié)果和社區(qū)配送相比,運(yùn)力更加不足。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者連續(xù)一周每晚12點(diǎn)預(yù)約新世紀(jì)超市的次日配送,均以失敗告終?!鞍ㄋ暮;▓@在內(nèi),南岸區(qū)到處都是高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)。我們每天都是通班,但最多一天只能配送800單。”12月4日才恢復(fù)線下營(yíng)業(yè)的新世紀(jì)超市(輔仁路店)過秤員工說。

超市配送預(yù)約難,重慶百貨副總經(jīng)理、超市事業(yè)部總經(jīng)理喬紅兵在重慶市政府主辦的新冠疫情新聞發(fā)布會(huì)上如是解釋:這次抗疫保供最突出的是人員緊缺,公司總部+其他業(yè)態(tài)每天支持人員近200人,超市門店閉環(huán)管理的員工有2000多人,吃住都在門店,即使調(diào)集人手,也只能盡力保障線上需求。作為全市重點(diǎn)保供企業(yè),重百的庫存提升至平常的5倍以上,重百新世紀(jì)近200家門店保證了正常營(yíng)業(yè),“多點(diǎn)”小程序的線上訂單是同期2-3倍。

超市的蔬菜相對(duì)便宜,但很難預(yù)約,社區(qū)里的接龍買菜群和電商送菜便成了很多人的無奈之選。即便不太新鮮的葉子菜也賣出了平日里新鮮蔬菜的價(jià)格,接龍買菜換成了以年輕人為主力。

重慶市商務(wù)委主任章勇武曾表示,重慶市民不能出門買菜時(shí),除線下部分門店和社區(qū)保供點(diǎn)送菜外,正常的電商平臺(tái)渠道大概占1/3的量;小區(qū)里的團(tuán)購(gòu)、代購(gòu)占比高達(dá)1/3。

小區(qū)團(tuán)購(gòu)菜、代購(gòu)菜的迅速興起,和商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)線下關(guān)閉直接相關(guān),也和快遞受阻、不少電商平臺(tái)的供菜系統(tǒng)亟待完善有關(guān)。

12月3日重慶部分小區(qū)解封,小區(qū)門口剛運(yùn)來積壓的快遞記者文靜/攝

11月中旬以來,順豐快遞、京東在重慶主城劃定高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的配送出現(xiàn)連續(xù)多天停運(yùn)。隨后,四海小區(qū)里的快遞點(diǎn)關(guān)門歇業(yè),暫停接收所有快遞。至今,隨著新冠感染病例增多,發(fā)往重慶的各家快遞配送尚未完全恢復(fù),甚至“雙十一”的訂單尚未發(fā)貨。

重慶供銷社的電商平臺(tái)算是后起之秀,其聯(lián)合開發(fā)的“智慧農(nóng)服供銷優(yōu)選”小程序切入到賣菜團(tuán)購(gòu)市場(chǎng),但前期人手不足導(dǎo)致送達(dá)小區(qū)的時(shí)間較晚。11月28日晚7時(shí)許,四海小區(qū)內(nèi),重慶供銷社小區(qū)團(tuán)購(gòu)群的團(tuán)長(zhǎng)正在夜幕下核對(duì)最后兩包菜是否有人拿錯(cuò)。她告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者,供銷社的菜是基地直采,沒有中間環(huán)節(jié),但開發(fā)的小程序剛上線,很多細(xì)節(jié)待完善,比如袋子上還沒有打印的個(gè)人小票詳單。

誰是重慶供菜“天花板”?

品種單一、不夠新鮮,是疫情高峰期重慶市民蔬菜保供中的又一難題。

“老虎送菜可以說是重慶小區(qū)供菜的天花板?!彼暮P^(qū)和附近康德國(guó)會(huì)山小區(qū)的業(yè)主在群里紛紛留言。一位網(wǎng)名叫“老虎”、真名叫唐紅春的年輕人,臨時(shí)發(fā)起了蔬菜團(tuán)購(gòu)群,從重慶市合川區(qū)拉回來的第一車蔬菜給無法下樓的小區(qū)業(yè)主免費(fèi)送了半卡車。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者聯(lián)系上唐紅春時(shí),他改去300多公里外的四川眉山拉菜了?!翱吹綐I(yè)主們蘿卜、白菜、萵筍吃了那么多天,該換了!”他說。

唐紅春一直從事大宗貿(mào)易,自己也是小區(qū)業(yè)主。重慶本輪疫情發(fā)生后,和農(nóng)業(yè)公司有聯(lián)系的他就想,如何讓小區(qū)業(yè)主們能吃上菜?

很快,他拉回來的蔬菜到了,多達(dá)一二十個(gè)品種。兒菜、蘿卜、蓮藕、芹菜、蒜苗、香菜、紅苕、小蔥、紅辣椒、姜蒜、青菜頭、土豆、四季豆……,不僅有葉子菜,他還細(xì)心分裝了各種配料。

這是唐紅春前一天發(fā)車去基地的成果。農(nóng)民凌晨4-5點(diǎn)起床,早上8-9點(diǎn)收割的蔬菜就堆在場(chǎng)地里了。裝好貨差不多中午12點(diǎn)司機(jī)啟程,回到重慶差不多當(dāng)晚6點(diǎn),小區(qū)業(yè)主們就可以拿到最新鮮的菜。

不光新鮮,量大還便宜。滿滿一箱16斤的蔬菜,接龍團(tuán)購(gòu)價(jià)才38元,業(yè)主們相當(dāng)于把一個(gè)微型菜市搬回了家。他的蔬菜包還有26元/16斤、28元/16斤、30元/16斤。業(yè)主們說,他賣的菜不僅比其他團(tuán)購(gòu)價(jià)低,甚至比平時(shí)買菜都便宜,誰都買得起。那段期間,重慶白菜、萵筍市場(chǎng)價(jià)一般在3.5元/斤,蓮藕5-6元/斤,四季豆5元/斤。

唐紅春說,賣給業(yè)主,自己少賺一點(diǎn),多辛苦幾趟。他給21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者算了一筆賬:一輛載重8噸的車最多能裝700件菜,為保證新鮮只能用箱子裝。一箱蔬菜的運(yùn)輸成本是箱子4.5元+運(yùn)費(fèi)3元,算上損耗,成本約8元/箱。

“攤下來平均一箱菜差不多能賺5元,我和基地對(duì)半分。”唐紅春說,這樣算下來,他跑一車有1000多塊的利潤(rùn),除開卸貨師傅的工錢500元/天,只剩500元的純利?!吧鐓^(qū)里有6個(gè)團(tuán)購(gòu)群,對(duì)群主我只能每人送一箱菜作為感謝。”他說。

即便賺得少,但唐紅春一天最多的時(shí)候要拉3-4車,還是有賺頭。疫情封控10多天來,他已經(jīng)賣了10萬多斤蔬菜。

小區(qū)業(yè)主們自發(fā)把“老虎”免費(fèi)送菜上傳網(wǎng)絡(luò),志愿者幫忙卸貨圖源:小區(qū)居民

早在11月23日,重慶市疫情防控指揮部綜合辦在《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生活物資供應(yīng)保障工作的通知》中提出要加大力度推行標(biāo)準(zhǔn)化保供套餐,以小區(qū)團(tuán)購(gòu)優(yōu)先、蔬菜包等標(biāo)準(zhǔn)化采購(gòu)優(yōu)先,引導(dǎo)線下超市、線上平臺(tái)等保供單位優(yōu)化貨品品類,加大蔬菜包設(shè)計(jì)和供給力度,提供不同價(jià)格、不同蔬菜組合的各類型蔬菜包,線上線下多樣化供給,滿足多樣化需求。

但在實(shí)際操作中,市面上的蔬菜包要么便宜卻品種單一,要么品種上來了卻價(jià)格偏貴。

有愛心助農(nóng)蔬菜包在線預(yù)訂,只有白菜、蘿卜和萵筍,10.5斤一包售價(jià)僅需10元,可以次日配送到小區(qū)。有小區(qū)團(tuán)購(gòu)群主說:“封控期間很多家庭囤的都是白菜和蘿卜,再便宜也總不能天天吃??!”

美團(tuán)、叮咚賣菜、京東等團(tuán)購(gòu)和電商平臺(tái)中,挑選10個(gè)品種以下的蔬菜就是好幾十塊錢,超過10個(gè)品種的蔬菜包不是主流,其中16斤的蔬菜包價(jià)格要接近百元。

上萬噸蔬菜亟待消化

12月初,重慶逐步解封,多個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)劃定從樓棟到單元,再降為低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)。小區(qū)大門打開了,買菜容易了,蔬菜卻滯銷了。

12月9日,重慶市農(nóng)業(yè)信息中心發(fā)布的重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)顯示,隨著疫情解封,重慶市22個(gè)地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種綜合均價(jià)3.42元,同比明顯下跌17%。本周產(chǎn)地蔬菜供應(yīng)充足,各區(qū)縣蔬菜基地紛紛開展團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù),銷售蔬菜包。

12月10日,重慶沙坪壩區(qū)發(fā)布了韭菜、西紅柿、土豆量大的需求信息。尋找買家的還有巫山縣的大頭蘿卜,江津區(qū)的5萬公斤冬白菜,云陽縣的蘿卜和包菜等。這些滯銷蔬菜的發(fā)布,距重慶主城區(qū)大部分小區(qū)解封已過了一周。

蔬菜量嚴(yán)重供大于求。其中,重慶市合川區(qū)的蔬菜供應(yīng)量相當(dāng)大。

重慶市合川區(qū)商務(wù)委提供的12月3日市場(chǎng)保供工作開展情況顯示,該區(qū)本地上市待銷蔬菜,共計(jì)1萬噸,急需銷售。

1萬噸的蔬菜比重慶主城區(qū)所有人一天的蔬菜消耗量還要大。重慶市商務(wù)委主任章勇武在生活物資供應(yīng)保障新聞發(fā)布會(huì)上表示,疫情期間,重慶整個(gè)中心城區(qū)每天需要的生活物資總量14000噸,其中7000噸是蔬菜。目前,合川區(qū)商務(wù)委、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委正發(fā)動(dòng)一切可以動(dòng)員的力量,建立產(chǎn)銷對(duì)接,開展消費(fèi)幫扶。

封控期間,一邊是小區(qū)業(yè)主買菜難,一邊卻是如此大產(chǎn)量的蔬菜堆在地里賣不掉,問題到底出在哪?

12月13日,合川區(qū)隆興鎮(zhèn)政府部門有關(guān)人士在電話里告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者,合川區(qū)是重慶市傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大區(qū),近年來大力發(fā)展蔬菜和水果產(chǎn)業(yè),該鎮(zhèn)就引進(jìn)了幾家龍頭企業(yè)。12月以來,隆興鎮(zhèn)就有重達(dá)1838噸的蔬菜上市。合川蔬菜量大,有相當(dāng)一部分產(chǎn)量要發(fā)往全國(guó)各地銷售,但感染人數(shù)增加,物流運(yùn)輸人員不足,導(dǎo)致蔬菜滯銷。

合川區(qū)商務(wù)委市場(chǎng)科有關(guān)人士對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者解釋,該區(qū)蔬菜和水果滯銷綜合起來有以下原因:疫情防控期間,重慶一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)管控,中心城區(qū)消費(fèi)量大幅下降;蔬菜產(chǎn)量季節(jié)性上漲,全國(guó)大部分地區(qū)蔬菜產(chǎn)量增加;運(yùn)輸人員嚴(yán)重不足,保供運(yùn)輸人員被賦碼彈窗多;各交通卡口報(bào)備多,有的卡口不認(rèn)重慶市里的運(yùn)輸通行證,運(yùn)輸效率低。

對(duì)此,重慶市商務(wù)委曾召開電商保供專題會(huì)議,積極推動(dòng)電子通行證先行先試,提高保供人員證件辦理效率。重慶市商務(wù)委還聯(lián)動(dòng)重慶市交通局協(xié)調(diào)幫助美團(tuán)優(yōu)選113個(gè)司機(jī)和貨車以及淘菜菜21個(gè)司機(jī)和貨車,協(xié)調(diào)房產(chǎn)中介平臺(tái)到家了、貝殼等提供超過500個(gè)門店供配送騎手休息、居住,但所有問題并不能全部及時(shí)解決。

據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者了解,產(chǎn)銷渠道信息不對(duì)稱是造成蔬菜滯銷的重要原因。

隨著農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市線下經(jīng)營(yíng)受限,蔬菜供給的“最后一公里”,從傳統(tǒng)的批發(fā)零售渠道轉(zhuǎn)到了社區(qū)主戰(zhàn)場(chǎng),家庭取代企事業(yè)單位、學(xué)校,成為重慶主城區(qū)蔬菜消化最大的終端。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者調(diào)研發(fā)現(xiàn),小區(qū)、社區(qū)乃至街道在獲取、對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品信息上先天不足,供給牽頭主力是商務(wù)部門,擁有基地供給資源的是農(nóng)業(yè)主管部門。兩大職能部門在蔬菜產(chǎn)地和貨源信息對(duì)接、物流配送上尚未形成合力,導(dǎo)致封控期間,重慶只有少數(shù)小區(qū)有街道或社區(qū)免費(fèi)送菜或主動(dòng)聯(lián)系菜源,更多小區(qū)業(yè)主只能想辦法“自救”。四海花園的買菜之難只是一個(gè)縮影。

11月24日,重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委官網(wǎng)推出了全市重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)名單,同時(shí)開發(fā)了重慶農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái),為有供給或采購(gòu)困難的企業(yè)提供產(chǎn)銷對(duì)接通道。同一天,“重慶發(fā)布”微信公眾號(hào)公布了全市重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)“巴味渝珍”、“渝益農(nóng)”、“淘菜菜”等。但這些平臺(tái)和電商的公布時(shí)間,距重慶疫情高峰期已過了10天左右。如果重慶市和各區(qū)縣農(nóng)業(yè)職能部門能更早介入,將產(chǎn)地供應(yīng)信息和聯(lián)系人名單及時(shí)公布到網(wǎng)上,或通過“一對(duì)一”對(duì)接到街道,也許重慶市民在疫情期間的買菜難,會(huì)緩解更多。

除了疫情造成的運(yùn)力不足、信息不對(duì)稱等突發(fā)因素,蔬菜品種單一,同品種集中大量上市是造成滯銷的深層次原因。今年夏天,重慶遭遇高溫、干旱等極端天氣,導(dǎo)致很多區(qū)縣同類蔬菜播種和收獲期重疊。

隨著道路逐步解封,隆興鎮(zhèn)的企業(yè)大戶已有六七成的蔬菜找到了買家。12月15日,“蔬菜村”—— 合川區(qū)夜雨村村民肖朝友在電話里告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者,他家滯留的1萬斤蘿卜以及白菜,最后賣給了一家榨菜廠,新鮮蔬菜作為批量加工的初級(jí)產(chǎn)品出售。合川區(qū)商務(wù)委有關(guān)人士稱,蔬菜滯留總量高達(dá)50萬斤的夜雨村和其他村的大量農(nóng)民散戶還在尋找銷路中。

(文章來源:21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道)

標(biāo)簽: 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

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