農(nóng)戶科學儲糧關系農(nóng)民增收和國家糧食安全。今年東北三省一區(qū)糧食產(chǎn)量占全國糧食產(chǎn)量的比重超過26%，保障國家糧食安全“壓艙石”作用凸顯。然而，東北“地趴糧”現(xiàn)象仍然存在，農(nóng)戶儲糧損失仍然較為嚴重。
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“地趴糧”是存在于我國東北和西北地區(qū)的一種傳統(tǒng)儲糧方式，以玉米儲存為主。新收獲的玉米水分大，每年秋收之后脫粒之前，農(nóng)民習慣將新收獲的玉米堆放在院子里或者地里晾曬。中國農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院教授武拉平認為，北方“地趴糧”形成的主要原因，是農(nóng)戶儲藏設施缺乏。“地趴糧”容易被鼠咬蟲蛀鳥食，遇到雨雪天氣，極易發(fā)生霉變壞糧。應引導農(nóng)戶科學儲糧安全儲糧，確保農(nóng)民增產(chǎn)增收，增加糧食有效供給。
建設完善立體儲糧設施
吉林四平市雙遼市臥虎鎮(zhèn)前六家子村黨支部書記、種糧大戶王艷秋今年種了4500畝玉米，由于儲糧設施投入不足，只儲存了十分之一左右的玉米穗，其余全部賣掉了。王艷秋說，明年要整村推進“地趴糧”整治，爭取把新收獲的玉米盡可能儲存起來，擇機售糧，實現(xiàn)種糧收益最大化。
讓“地趴糧”站起來，折射出農(nóng)戶儲糧方式的變化。吉林省糧食和物資儲備局倉儲管理處處長馮錫仲介紹，吉林省加大財政資金支持力度，根據(jù)農(nóng)戶庭院儲糧條件和經(jīng)濟狀況，支持引導農(nóng)戶通過搭棧子、上樓子、碼趟子以及搭建風道、建設簡潔安全的鋼結構立體儲糧裝具等方式，實現(xiàn)簡易立體儲糧；對勞動力不足的農(nóng)戶，鼓勵利用村集體建設用地、閑置區(qū)域等，集中搭建立體儲糧設施；對種糧大戶、農(nóng)業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，利用現(xiàn)有倉儲設施資源開展糧食產(chǎn)后服務，為他們提供“即時結算、延期服務、代烘干代儲存”等服務，推動農(nóng)戶儲糧方式向“存糧在庫”精細化管理轉變。
為減少農(nóng)戶儲糧損失，2017年國家啟動實施優(yōu)質(zhì)糧食工程，在全國建設糧食產(chǎn)后服務中心，為農(nóng)戶提供代清理、代烘干、代儲存、代銷售、代加工等“五代”服務。
乘著國家政策的東風，東北主產(chǎn)區(qū)持續(xù)推進農(nóng)戶安全儲糧及推進“地趴糧”整治。黑龍江高度重視農(nóng)戶儲糧減損，2018年至2020年期間，推廣搭建了農(nóng)戶科學儲糧裝具11.41萬套，全部投入使用每年可實現(xiàn)科學棒儲玉米226.26萬噸、減損6.16萬噸。吉林省持續(xù)推進農(nóng)戶安全儲糧工作，截止到2022年11月底，吉林全省農(nóng)戶立體儲糧率達到90.5%，計劃到2024年底全省消除“地趴糧”。
科學儲糧實現(xiàn)減損增收
近年來，東北“地趴糧”逐漸減少，農(nóng)戶儲糧損失大幅下降。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學糧食經(jīng)濟研究團隊2022年10月對全國27個省(區(qū)市)4548個農(nóng)戶的問卷調(diào)查結果顯示，東北三省37.11%的玉米種植戶收獲后沒有銷售，以玉米樓子、棧子、吊子等儲藏方式儲存的玉米占25%；金屬倉儲存占19.44%，袋裝占15.28%，“趴地”玉米所占比重不是很大，農(nóng)戶玉米儲藏環(huán)節(jié)平均損失率為4.01%。
儲糧環(huán)節(jié)是影響農(nóng)民種糧收益的最后環(huán)節(jié)。現(xiàn)在東北農(nóng)戶摒棄“地趴糧”落后的儲糧方式，實現(xiàn)立體儲糧，可擇機擇價售糧，增強農(nóng)戶市場議價能力，實現(xiàn)好糧賣好價。黑龍江海林市長汀鎮(zhèn)平安村村民卞樹軍告訴記者，他今年種了180畝玉米，把玉米穗儲存到“玉米樓子”里，計劃明年夏天再賣，期待賣個好價。
今年我國糧食再次實現(xiàn)高位增產(chǎn)，但糧食緊平衡的格局未變。馮錫仲說，改善儲糧條件，消滅“地趴糧”，增強農(nóng)戶抵御風險的能力，減少糧食損失，再造“無形良田”，相當于增加了糧食有效供給；降低糧食生霉和壞糧風險，提高糧食品質(zhì)，相當于提供優(yōu)質(zhì)糧源；糧食經(jīng)過自然通風降水，達到安全水分，不需要烘干降水，實現(xiàn)了綠色可持續(xù)發(fā)展。
形成“地趴糧”整治合力
多年來有關部門一直倡議消滅“地趴糧”，但是東北地區(qū)“地趴糧”仍然存在，改善農(nóng)戶儲糧條件，降低農(nóng)戶儲糧損失還有較長的路要走?！都Z食節(jié)約行動方案》明確指出，要支持引導農(nóng)戶科學儲糧，在東北地區(qū)推廣農(nóng)戶節(jié)約簡捷高效儲糧裝具，逐步解決“地趴糧”問題。
“地趴糧”問題的形成既有地理環(huán)境、自然條件、風俗習慣等客觀因素，也有思想行動等主觀因素。馮錫仲告訴記者，吉林省糧食和物資儲備局成立了工作專班，全力推進“地趴糧”整治工作。采取縣市自查自評、省級部門核查和省級現(xiàn)場抽查相結合的方式，對縣市“地趴糧”整治情況進行年度考核。
“地趴糧”形成的根子在思想，癥結在儲糧設施缺乏。武拉平認為，從中央到地方，都應積極采取措施消除“地趴糧”現(xiàn)象。應繼續(xù)推廣玉米籽粒收割，對玉米籽粒適當晾曬或烘干后進行銷售或儲藏。對于不宜或沒有進行籽粒收割的農(nóng)戶，地方政府應適當支持農(nóng)戶建設玉米棧子或者玉米樓子等簡易儲糧設施進行離地立體儲糧。對于沒有較好儲藏條件的農(nóng)戶，村集體應充分利用集體建設用地建設鄉(xiāng)村集中儲糧點，避免儲糧不當帶來損失。
糧食產(chǎn)后服務體系建設是優(yōu)質(zhì)糧食工程的重要內(nèi)容，為農(nóng)戶儲糧提供專業(yè)化社會化服務，能夠有效解決農(nóng)戶儲糧難的問題。武拉平認為，國家應繼續(xù)實施優(yōu)質(zhì)糧食工程，建設更多糧食產(chǎn)后服務中心，并積極鼓勵糧食產(chǎn)后服務中心與農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、種糧大戶合作，不斷提升農(nóng)戶科學儲糧減損能力。
（文章來源：經(jīng)濟日報）
標簽： 糧食安全
