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1月28日清晨，黑龍江省尚志市珍珠山鄉(xiāng)村民陸續(xù)走進(jìn)潤(rùn)澤菌業(yè)公司黑木耳菌包生產(chǎn)車間，開始了一天的制菌工作?！艾F(xiàn)在正是制作春木耳菌包的關(guān)鍵階段，大家伙兒都熱火朝天地趕工期呢！”潤(rùn)澤菌業(yè)負(fù)責(zé)人王樹海說(shuō)。生產(chǎn)線上，拌料機(jī)、菌棒插入機(jī)隆隆作響。智能育菌室內(nèi)，上萬(wàn)袋種菌完畢的菌包整齊地排列在菌架上，即將開始長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月的發(fā)酵。
“過(guò)去老百姓都是在自己家里制菌，直接放在大火炕上，捂著棉被發(fā)酵?！被貞浧鹪缒觊g小作坊式的傳統(tǒng)種植模式，有著10多年木耳種植經(jīng)驗(yàn)的村民付中秋感慨不已。如今，在智能化生產(chǎn)車間里，不僅溫度濕度可控，而且無(wú)菌培養(yǎng)環(huán)境、自動(dòng)化噴淋裝置等一應(yīng)俱全?！艾F(xiàn)在可真是大變樣了，種木耳‘靠天吃飯’的日子翻篇兒了！”付中秋說(shuō)。
王樹海介紹，地處長(zhǎng)白山分支張廣才嶺西麓的尚志市以丘陵為主，晝夜溫差大，泉水資源、木屑等原材料豐富，再加上種植戶有多年的經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)成了優(yōu)質(zhì)木耳生長(zhǎng)的必要條件。從木椴栽培到袋裝露地?cái)[栽，再到基地規(guī)?；l(fā)展，如今，尚志已有6個(gè)食用菌專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植戶近3萬(wàn)戶，其中黑木耳栽培總量達(dá)7.2億袋，出口至10多個(gè)國(guó)家，產(chǎn)值超40億元，成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)刂赂坏摹昂谡渲椤??！按禾旆N地，夏天摘木耳，秋天收糧食，冬天做菌包，村民們守在家，收入不比外出打工掙得少?！鄙兄臼姓渲樯洁l(xiāng)黨委副書記崔宏春說(shuō)。
在潤(rùn)澤菌業(yè)生產(chǎn)線旁，身著工作服的滅菌柜搬運(yùn)工人劉福利正干得起勁。4年前，鄉(xiāng)里為了幫他脫貧沒少下功夫，可都沒成功。劉福利來(lái)到潤(rùn)澤菌業(yè)后，不僅在這里找到了生活的奔頭，而且還成了家?！安粌H要幫助農(nóng)民增收，更關(guān)鍵的是讓他們找到精氣神。”崔宏春說(shuō)。
從普通種植戶成長(zhǎng)為帶領(lǐng)村民致富的企業(yè)家，王樹海深耕木耳產(chǎn)業(yè)數(shù)十載。一方面，通過(guò)加強(qiáng)與高?？蒲性核献餮邪l(fā)新品種，潤(rùn)澤菌業(yè)菌種的科技含金量越來(lái)越高；另一方面，設(shè)備更新推動(dòng)栽培技術(shù)不斷進(jìn)步，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的綠色有機(jī)木耳更受市場(chǎng)認(rèn)可。
談及未來(lái)發(fā)展，王樹海表示，盡管當(dāng)前木耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有目共睹，但仍有一些短板亟待補(bǔ)足。首先是品牌認(rèn)知度有待提高，需要通過(guò)線上線下、多渠道加大品牌建設(shè)，打開市場(chǎng)。其次是隨著產(chǎn)業(yè)智能化水平不斷提升，如何吸引更多優(yōu)秀人才回鄉(xiāng)建設(shè)，需要在人才引進(jìn)和培養(yǎng)機(jī)制方面不斷創(chuàng)新。
“過(guò)去3年，整個(gè)行業(yè)進(jìn)行了一次洗牌，很多技術(shù)不成熟、抵御風(fēng)險(xiǎn)能力弱的木耳生產(chǎn)企業(yè)被市場(chǎng)淘汰。隨著消費(fèi)市場(chǎng)的復(fù)蘇，客戶對(duì)木耳品質(zhì)的要求越來(lái)越高，這對(duì)我們而言是巨大的機(jī)遇?！蓖鯓浜Ｕf(shuō)。
（文章來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）
