“鴨周期”常有,但“超強鴨周期”不常在。近期因白羽肉鴨苗價飛漲,也讓2019-2022年成為過去十年間其祖代存欄量變動最大的三年,導(dǎo)致在“鴨周期”中出現(xiàn)了罕見的大幅價格波動,幾乎可以稱得上是“超強鴨周期”。
價格大幅波動后,留給產(chǎn)業(yè)的往往是一地“鴨毛”。政策端和產(chǎn)業(yè)端該如何形成合力走出這輪“超強鴨周期”?
【資料圖】
也有“鴨周期”
中國是世界上最大的鴨肉生產(chǎn)國和消費國,鴨的存欄量占世界的60%左右。本次引發(fā)關(guān)注的白羽肉鴨,是肉鴨中占比最大的品種。《2022年上半年中國白羽肉鴨產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀與展望》顯示,2021年我國肉鴨產(chǎn)業(yè)中,白羽肉鴨品種占比達到80%,其他肉鴨品種占據(jù)20%市場份額。白羽肉鴨主產(chǎn)區(qū)主要在山東、河南、安徽等地,養(yǎng)鴨主要圍繞糧食主產(chǎn)區(qū)、主要消費市場展開布局。
劇烈的周期波動,給產(chǎn)業(yè)帶來的影響是負面的。山東畜牧協(xié)會種鴨聯(lián)盟理事長、山東臨朐昌盛禽業(yè)有限公司董事長劉長勝此前在接受北京商報記者采訪時指出,在白羽肉鴨行業(yè)過去三年的低谷期,很多企業(yè)在此期間陸續(xù)倒閉或是負債累累。
那么,這種“鴨周期”從何而來?
北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟研究所所長洪濤在接受北京商報記者采訪時表示,一般而言,農(nóng)產(chǎn)品都有一個時間周期,即養(yǎng)殖時期、上市、加工、銷售等過程,在這個過程中,價格會呈現(xiàn)一些波動,如季節(jié)性波動、區(qū)域性波動、質(zhì)量波動、品種波動,在市場價格學(xué)領(lǐng)域,叫季節(jié)差價、區(qū)域差價、質(zhì)量差價、品種差價的波動,并且呈現(xiàn)出價格與供求的“蛛網(wǎng)效應(yīng)”。
在養(yǎng)殖周期之外,北京師范大學(xué)政府管理研究院副院長、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究中心主任宋向清進一步指出,資本、囤貨、市場、自然災(zāi)害等都會對周期造成影響,如2010年的“蒜你狠”和受非洲豬瘟影響后我國生豬價格2019年猛漲。
“‘鴨周期’其實一直存在,只是沒有這一次明顯。因為鴨的產(chǎn)量、市場占有率等沒有豬的大,‘鴨周期’以往獲得的關(guān)注也比‘豬周期’少?!彼蜗蚯宸Q。
政策扶持并不少
事實上,為擺脫各種“周期”對行業(yè)的影響,近年來,無論國家層面還是地方,對家禽及整個農(nóng)牧行業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、扶持政策并不少。
2019年,《全國水禽遺傳改良計劃(2020-2035)》提出,到2035年,建立完善的現(xiàn)代肉鴨、蛋鴨、鵝和番鴨商業(yè)育和體系以及半番鴨繁育體系,培育水禽新品種、配套系10個以上,自主培育的肉鴨品種的市場占有率達到80%以上。
2020年,《關(guān)于十三屆全國人大三次會議第2143號建議的答復(fù)摘要》提到關(guān)于積極協(xié)助擴大家禽外銷,制定家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)扶持政策等相關(guān)問題。
2021年,《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》創(chuàng)新提出構(gòu)建“2+4”現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,著力打造生豬、家禽兩個萬億級產(chǎn)業(yè)和奶畜、肉牛肉羊、特色畜禽、飼草四個千億級產(chǎn)業(yè)。
具體到地方,公開資料顯示,武漢市政府對于當?shù)氐酿B(yǎng)鴨規(guī)模達1000只的給予鴨棚建設(shè)費1000元,同時還扶持周轉(zhuǎn)金貸款5000元。
而在產(chǎn)業(yè)端,行業(yè)內(nèi)對信息對稱、規(guī)范發(fā)展的需要,也使得眾多肉鴨相關(guān)的聯(lián)盟在各地逐漸成立。如2020年10月成立的山東種鴨聯(lián)盟,其微信公眾號每天發(fā)布鴨苗、種蛋、今日淘汰種鴨的價格和漲跌幅,這種明確的報價也為養(yǎng)殖端提供了行業(yè)變動的參考。
“保證行業(yè)穩(wěn)定,需要政策端和產(chǎn)業(yè)端形成合力?!彼蜗蚯褰ㄗh,由政策引導(dǎo)補貼和收儲托市,同時由政府或龍頭企業(yè)建立跨區(qū)域、權(quán)威性的信息平臺,供養(yǎng)殖、流通端兩端參考,指導(dǎo)各方科學(xué)養(yǎng)殖,進而平穩(wěn)市場。
走出周期非易事
就如何走出“鴨周期”而言,宋向清認為這比走出“豬周期”更難。
“農(nóng)產(chǎn)品周期性波動大,主要是因為我們沒有建立能夠穩(wěn)定農(nóng)副產(chǎn)品供求關(guān)系的市場機制,這個機制的前提是對產(chǎn)量進行較為精準的統(tǒng)計?!彼蜗蚯褰忉尩?,然而由于鴨子的養(yǎng)殖周期短,白羽肉鴨一年幾乎可以出欄8茬,當前對鴨的整體產(chǎn)量統(tǒng)計并沒有生豬那么精準,相對而言也不好預(yù)測。
另外自然災(zāi)害、飼料價格、疾病等不可抗力因素,都會對產(chǎn)量、價格的穩(wěn)定造成沖擊。
事在人為,要盡力維持行業(yè)穩(wěn)定、價格穩(wěn)定、走出周期,宋向清認為還是需要多途徑共同發(fā)力。
“首先是信息對稱,市場上供求關(guān)系前期的變化一定要讓種植戶、養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商知曉,大家才能知道種什么、養(yǎng)多少、進多少貨,這個環(huán)節(jié)需要政府多搭建信息交流平臺。其次,盡可能減少自然災(zāi)害對農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖的影響,農(nóng)戶、企業(yè)和主產(chǎn)區(qū)政府要加強農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),如倉儲系統(tǒng)、經(jīng)銷渠道等,實現(xiàn)抗旱、防澇、疫情防護。再次,加強對養(yǎng)戶的培訓(xùn),使其掌握技術(shù)和市場知識,學(xué)會科學(xué)養(yǎng)殖。最后,財政稅收方面也應(yīng)給予一定支持,如豬行業(yè)的‘收儲’也可借鑒在鴨的主產(chǎn)區(qū)進行小范圍試點?!彼蜗蚯逭f。
另外,洪濤指出,通過期貨市場套期保值來避免市場價格波動、政府采購和拋售以及“鏈式發(fā)展”等,都可以作為回避市場風險、共創(chuàng)利益空間的舉措。
(文章來源:北京商報)
標簽: 超強鴨周期